滚筒刮片干燥机是一种内加热传导型加热干燥设备，有单筒、双筒、多滚筒结构，湿物料在滚筒外壁上获得以导热方式传递的热量、脱除水分，达到所要求的含水量。热量由筒内壁传到筒外壁，再穿过料膜，其热效率高。可连续操作，故广泛应用于液态物料的干燥。